Anda mungkin pernah melihat olahan sumsum kambing di mana-mana. Namun, tahukah Anda, selain dagingnya yang enak dan susunya yang lezat, hewan mamalia ini juga tidak kalah nikmat untuk dikonsumsi. Bukan hanya rasa saja yang penting, kandungan dan manfaat susu kambing murni bisa menjadi pengganti susu atau susu berbahan dasar nabati lainnya.
Susu kambing lebih kaya akan kalsium, protein dan nutrisi penting lainnya bagi tubuh dibandingkan dengan susu sapi yang umumnya dikonsumsi. Merujuk pada laporan United States Department of Agriculture (USDA) berikut ulasan kandungan gizi dalam 1 cangkir (237 mililiter) susu kambing dan susu sapi. Menurut penelitian, studi yang membandingkan susu kambing dan susu sapi dengan jelas menunjukkan bahwa kandungan protein, kalsium, magnesium, fosfor, dan kalium dalam susu kambing lebih unggul daripada susu sapi. Selain itu, manfaat susu kambing adalah ramah terhadap pencernaan manusia, lebih mudah dicerna, dan memiliki kadar prebiotik yang lebih tinggi sebagai sumber makanan bagi bakteri baik dalam pencernaan.
Sayangnya, susu kambing yang murni beserta turunannya, lebih sulit ditemukan di toko kelontong. Hal ini disebabkan produksi susu kambing perah lebih sedikit dibandingkan sapi perah. Oleh karena itu, tidak terlalu mengherankan jika susu kambing memiliki harga jual yang lebih tinggi dibandingkan susu sapi. Jika Anda tertarik untuk mengganti asupan susu harian Anda dengan susu kambing, berikut 10 manfaat susu kambing murni dan olahan yang patut diketahui:
1. Sumber asupan protein tinggi
Protein adalah salah satu asupan harian yang dibutuhkan tubuh Anda dalam jumlah besar untuk membangun jaringan dan organ, membuat antibodi, dan merupakan sumber energi penting serta lemak dan karbohidrat. Susu kambing memiliki lebih banyak protein daripada susu sapi dan susu nabati. Jumlah protein yang terdapat pada susu kambing adalah 9 gram dan pada susu sapi adalah 8 gram. Untuk susu nabati, seperti susu kedelai, mengandung sekitar 6-7 gram protein, sedangkan susu almond mengandung antara 0 dan 1 gram protein.
Dengan keunggulan tersebut keju kambing dapat dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan protein harian dan sebagai pengganti susu sapi. Tapi, tentu saja masih diisi dengan sumber protein lain seperti daging, telur, dan kacang-kacangan.
2. Membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Tahukah Anda bahwa susu kambing penuh dengan mineral penting untuk sistem kekebalan tubuh? Jumlah mineral selenium pada susu kambing dinilai cukup banyak dibandingkan dengan susu sapi. Selenium dalam tubuh Anda bekerja sebagai antioksidan. Ini meningkatkan kekebalan, dan membantu mengurangi peradangan. Oleh karena itu, pentingnya selenium bagi kesehatan Anda tidak dapat diabaikan.
Karena jumlah selenium dalam susu kambing, dapat memperkuat kemampuan tubuh untuk menahan segala situasi cuaca, dan tingkat latihan sehari-hari, dan melindungi tubuh Anda dari banyak penyakit. Penambahan satu atau dua gelas susu kambing ke dalam menu makanan Anda akan meningkatkan daya tahan tubuh dan membuat Anda lebih sehat.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Banyak orang yang minum susu mengeluh mulas, kembung dan diare. Meski sehat, tubuh menjadi lemah setelah mengonsumsi susu. Sebagian besar waktu, masalah ini disebabkan oleh ketidakmampuan tubuh untuk mencerna kandungan laktosa dalam susu dengan baik, yang dapat menyebabkan alergi susu tertentu.
Susu kambing yang mengandung laktosa, dan tinggi protein diyakini lebih mudah dicerna oleh sistem pencernaan dibandingkan susu sapi. Perlu juga dicatat bahwa ada penelitian yang menyatakan bahwa susu kambing menyebabkan lebih sedikit risiko reaksi alergi daripada susu sapi. Namun, ada baiknya bagi yang memiliki riwayat alergi susu berkonsultasi terlebih dahulu dengan ahli medis ahli untuk memastikan keamanannya. Kandungan prebiotik dalam susu kambing juga merupakan cara untuk dalam asupan bakteri baik dalam sistem pencernaan, agar kadarnya tetap konsisten atau bahkan meningkat sehingga dapat meningkatkan metabolisme tubuh.
4. Mencegah pengeroposan tulang
Susu bukan hanya sumber protein tetapi alasan utama orang mengkonsumsi susu adalah untuk kebutuhan kalsium dalam tubuh. Hal ini sebagian disebabkan oleh peran penting yang dimainkan kalsium dalam menjaga kesehatan tulang.
Berdasarkan tabel pembanding gizi di atas 1 cangkir (237 ml) susu kambing mengandung setara dengan 327 mg kalsium. Jumlahnya bisa mencapai 51 mg lebih banyak dari kalsium yang terdapat pada susu sapi. Artinya, menambahkan susu kambing ke dalam makanan dapat membantu memenuhi asupan kalsium harian untuk orang dewasa yaitu sekitar 1.000 mg per hari dan anak-anak yaitu sekitar 1.300 mg/hari. Bahkan sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2014 di Rusia menunjukkan bahwa pemberian susu kambing sebanyak 400 ml per setiap hari untuk 42 manula dianggap memiliki efek positif pada metabolisme tulang. Ini juga dapat membantu melawan osteoporosis bersamaan dengan terapi.
5. Meningkatkan kemungkinan penyakit jantung
Penyakit jantung merupakan salah satu penyakit mematikan yang paling sering terjadi. Untuk mengurangi kemungkinan berkembang Untuk kondisi jantung, ada banyak kebiasaan baik yang harus diikuti, mulai dari berolahraga hingga menerapkan pola makan yang sehat dan salah satu caranya adalah dengan menambahkan susu kambing ke dalam makanan sehat yang Anda konsumsi.
Susu kambing memiliki asam lemak tak jenuh (tunggal dan tiga) trigliserida rantai menengah (MCT) yang dapat mencegah berbagai bentuk dan jenis penyakit jantung. Selain itu, kandungan magnesium yang tinggi dalam susu kambing sangat bagus untuk menjaga detak jantung yang sehat dan menghentikan pertumbuhan kadar kolesterol. Ini akan memastikan bahwa jantung bisa lebih sehat.
6. Menjaga kesehatan gigi
Siapa yang tidak menginginkan gigi yang kuat dan sehat? Untuk mewujudkannya, Anda harus memperhatikan asupan kalsium harian. Tidak hanya penting untuk kesehatan tulang, kalsium juga dapat membantu perkembangan gigi yang kuat dan sehat.
Dalam total penyerapan kalsium oleh tubuh, 95% disimpan di tulang dan gigi. Kalsium ini digunakan untuk membangun jaringan gigi dan menjaga kesehatan gigi. Jika Anda tidak ingin gigi Anda rusak dan membusuk, maka Anda harus memperbanyak asupan minuman dan makanan yang mengandung kalsium. Susu kambing adalah pilihan sumber kalsium harian yang baik. Kandungan kalsium dalam susu kambing mampu memenuhi 33% kebutuhan gizi harian. Itu lebih baik dari sapi yang hanya 28 persen.
7. Menurunkan kadar kolesterol
Susu kambing merupakan sumber yang kaya asam linoleat yang bermanfaat dalam menurunkan kadar kolesterol. Berbagai penelitian telah mengungkapkan bahwa minum susu kambing membantu mengurangi kolesterol di kantong empedu dan di arteri. Artinya, baik mereka yang menderita kolesterol maupun memiliki kadar kolesterol yang terjaga dapat menikmati pilihan susu yang lebih aman untuk dikonsumsi. Manfaat lain menggunakan susu kambing murni dalam menjaga kadar kolesterol pada tingkat normal adalah mencegah penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) dan serangan jantung dan stroke.
8. Menghaluskan dan menjaga kesehatan kulit
Mungkin Anda mengetahui berbagai produk perawatan kulit yang terbuat dari susu kambing yang meliputi sabun mandi, lulur, losion, dan banyak lagi. Susu kambing yang tinggi asam lemak, asam laktat, dan vitamin A diyakini menawarkan nutrisi alami yang bermanfaat bagi kesehatan kulit Anda.
Jika Anda ingin memiliki kulit mulus dan kulit mulus, produk yang terbuat dari susu kambing bisa menjadi pilihan yang tepat. Tingkat pH susu kambing sama dengan kulit manusia. Tidak berbahaya bagi kulit dan aman bagi mereka yang memiliki kulit sensitif. Selain itu, asam laktat dalam susu kambing memasok air ke kulit secara maksimal sehingga ideal untuk Anda yang memiliki kulit kering. Komponen lain seperti asam lemak dan vitamin A mengandung kemampuan untuk memperbaiki permukaan tubuh dan membuang sel kulit mati.
9. Meningkatkan penyerapan nutrisi oleh tubuh
Sebuah penelitian dari tahun 2002 membuktikan bahwa meminum susu kambing dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi dari makanan sehingga lebih optimal.
Hal ini juga berbanding terbalik dengan susu sapi yang dapat mengganggu kemampuan tubuh dalam menyerap tembaga dan zat besi jika dikonsumsi bersamaan dengan makanan lain. Mengkonsumsi makanan yang ditambah dengan susu kambing diyakini dapat membantu penyerapan semua nutrisi, tanpa membuang semuanya.
10. Membuat tidur lebih nyenyak
Apakah Anda berjuang untuk tidur? Cobalah minum segelas Susu Kambing hangat sebelum memejamkan mata di atas kasur. Asam amino triptofan dalam susu kambing dapat membantu pembentukan hormon serotonin di dalam tubuh. Hormon serotonin sangat penting untuk menjaga kestabilan suasana hati, meningkatkan relaksasi, dan membantu produksi hormon melatonin atau hormon tidur. Oleh karena itu, meminum satu ons susu kambing sebelum tidur diyakini sebagian orang dapat membuat Anda lebih nyaman dan tidur lebih nyenyak.
Anda tidak dapat menyangkal manfaat dari susu kambing murni dan produk olahannya karena kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya cukup besar. Keunggulannya dibandingkan susu kambing dibandingkan dengan susu nabati atau sapi juga telah terbukti secara klinis. Diawali dengan tingginya kandungan sodium, protein, kalsium, magnesium, fosfor, dan potasium. Tidak ada makanan lain yang bisa mengungguli susu kambing. Anda tidak perlu ragu untuk memilih susu kambing sebagai tambahan kebutuhan nutrisi Anda di hari itu. Banyaknya manfaat susu kambing murni dapat membantu keluarga seperti Anda untuk menjaga kesehatan tubuh secara alami. Tidak hanya meningkatkan sistem kekebalan tubuh tetapi juga mampu mengurangi berbagai jenis penyakit mematikan, seperti kolesterol, stroke, dan serangan jantung.
Selain menjaganya dari dalam, manfaat susu kambing yang murni juga
jika dilihat dari luar melalui gigi yang sehat serta tampilan kulit yang glowing, lembap dan lembut, yang menjamin penampilan Anda selama beraktivitas sehari-hari. Meskipun mencari susu kambing dari sumber murni bukanlah tugas yang mudah, namun sudah ada beberapa peternakan terpercaya yang dapat memproduksi dan menjual susu kambing beku, botol bahkan bubuk. mengelupas dengan berbagai biaya.
Harga susu kambing yang dapat ditemukan di pasaran berkisar antara Rp. 44.000-85.000/200 gram untuk keju kambing mentah bubuk dan Rp. 6.600 hingga 10.000 per 200ml untuk susu kambing murni kemasan atau beku. Jika melihat harga susu kambing dengan susu sapi, sangat mungkin bisa dua kali lipat lebih mahal. Namun mengingat kandungan gizi susu kambing yang lebih tinggi dibandingkan susu sapi atau produk olahan susu dari sayuran, maka biaya yang dikeluarkan sesuai dengan manfaat kesehatan yang didapat.
#susukambing #susu #kambing #susukambingmurni #susumurni #sususegar #manfaatsusukambing #waktu minum susu #obatsusukambing #efeksusukambing #susukambingsachet #khasiatsusukambing #susukambingterbaik #hargasusukambing